Cuando se habla de cócteles a base de pisco el primero que llega a la mente (y gusto) de las personas es el famosísimo Pisco Sour y es que es un bebida dulce con cierto toque ácido que te deja deseando más. Sin embargo, ¿Ya conoces a este coctel de pisco conocido como el «Manhattan peruano»? En esta oportunidad, en Pisco Sotelo sabemos te vamos a contar la historia y receta del Capitán.
La creación del Capitán data de los años 20 en la serranía del Perú, más específicamente en la sierra de Puno. El, anteriormente llamado «20 centavos», era la mezcla favorita de los capitanes militares, quienes entraban a las cantinas pidiendo pidiendo por este trago y los tendederos se los entregaban con la frase «Para usted, mi Capitán».
Junto al Pisco Sour, Chilcano y Pisco Puncha, el Capitán es considerado uno de los 4 Fantásticos de la coctelería con pisco. Ya que sabes sabes un poco sobre la historia de este coctel de pisco, ¿Estás list@ para prepararlo en casa? ¡Comencemos!
¿Qué necesitamos?
– 1 1⁄2 onzas de Pisco Acholado
– 1 1⁄2 onzas de vermú
– 1 golpe de amargo de Angostura
– Hielo picado al gusto
¿Cómo lo preparamos?
Paso 1: Este un coctel de pisco que se debe de servir frío, por lo cual la copa debe de dejarse enfriando por un tiempo con hielo.
Paso 2: Aparte, en una coctelera o mezclador, vertimos el pisco, vermú y hielo picado junto al amargo de angostura. Revolvemos suavemente hasta que se homogeneice.
Paso 3: Pasamos la mezcla a nuestra copa enfriada con una coladora. ¡Y listo! Puedes decorar tu Capitán cómo más guste.
Datos Extras:
* Si eres de cocteles más dulces, puedes agregar 1/2 onza de vermú. En cambio, si eres de cocteles más secos, puedes agregar 1/2 onza de pisco.
* En Lima, los Capitán se suelen decorar con aceitunas verdes; sin embargo, también podría ser una cereza.
El Capitán es bastante sencillo de realizar, una opción que te sacará de apuros y además te hará lucir sofisticad@. ¿Qué esperas? Atrévete a probar este coctel de pisco originario de Perú.
