Quinta Avenida

Ingredientes:

1 ½ ONZ. PISCO ACHOLADO
CLARA DE HUEVO
2 ONZ. ZUMO DE MARACUYA
2 ONZ. ZUMO DE GRANADA
3/4 ONZ. JARABE DE GOMA

Preparación:

ENFRIAR LA COPA MARTINI.
AGREGAR AL VASO MEZCLADOR PULPA DE 3 MARACUYÁ, ZUMO DE UNA GRANADA, MACHACAR SUAVEMENTE, VERTER LO MACHACADO EN UN SHAKER CON TÉCNICA DE DOBLE COLADO.
AGREGAR AL SHAKER HIELO, PISCO,  JARABE DE GOMA Y CLARA DE HUEVO. BATIR POR 10SEG.
SERVIR EN COPA MARTINI FRÍA Y DECORAR CON FLOR DE GRANADA AL BORDE DE LA COPA.
Por: John Zuñiga
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